05
Nov

Recipes from the I am in Contest: Bonbons choco-choc croustillants

Bonbons choco-choc croustillants

Bonbons choco-choc croustillants { Photo: itineraires-gourmands.blogspot.com }

Today and for the next few weeks, instead of our regular Recipes from the Blogosphere posts, we will be posting all the recipes that were submitted by some very talented bloggers for the I am in Contest. It was so hard for us to pick a winner for the contest since all of the recipes submitted were so creative! The winning recipe was Caroline Friedmann’s Soufflé In which will be featured in a video blog sometime next month.

Nous commençons cette série de Recettes I am in Contest avec celle des Bonbons Choco-choc croustillant canelle “à la Chuck Hughes” du blogue Itinéraires gourmands d’une amoureuse des desserts qui partage sur son partager ses recettes, sa passion et ses coups de coeur! Cette recette a l’air absolument délicieuse et je suis sure que je vais succomber bientôt et que je vais la faire moi même! Bon apétit!

Bonbons Choco-choc croustillant canelle “à la Chuck Hughes”

Pour la ganache

Ingrédients:

  • 85 ml (1/3 de tasse) de crème 35%
  • un petit sac de 35g de croustilles de pita canelle et sucre In Snax
  • une pincée de canelle
  • 200g de chocolat noir en petits morceaux ou râpé

Méthode:

  1. Coupez les croustilles de pita en petits morceaux , la grosseur d’un grain de riz soufflé. Réserver.
  2. Faites chauffer la crème avec la canelle. Versez sur le chocolat et attendez une ou deux minutes. Mélangez pour que le chocolat soit fondu au complet.
  3. Ajouter les croustilles de pita au chocolat.
  4. Faites des petites boules de ganache et déposez-les sur une plaque avec papier sulfurisé. Réfrigérez.
Bonbons choco-choc croustillants

Bonbons choco-choc croustillants { Photo: itineraires-gourmands.blogspot.com }

Pâte à frire

Ingrédients:

  • 120g (1 tasse) de farine
  • 50g (1/2 tasse) de fécule de maïs (Maïzena)
  • 250 ml (1 tasse) d’eau gazéifié ou de lait
  • 1/2 cuillère à thé de canelle

Méthode:

  1. Mélangez le tout avec un fouet.
  2. Faites chauffer l’huile.
  3. Piquez une truffe avec une brochette , l’enrober de pâte à frire et la déposer dans l’huile chaude.
  4. Lorsque la boule est dorée, retirez-la de l’huile.
  5. Optionel: Vous pouvez saupoudrer vos bonbons avec du sucre glace, du cacao et de la canelle…

Note: Avec cette recette , il vous restera de la pâte à frire mais mieux vaut en faire un peu plus qu’avoir de la difficulté à enrober les bonbons au chocolat.

Blogue: Itinéraires gourmands d’une amoureuse des desserts

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