18
Jul

Fun summer snack: easy strawberry mint sorbet

Strawberry mint sorbet

Strawberry mint sorbet {Photo: Vadim Daniel}

It’s berry season all over North America and these “natural candies” are some of my favourite fruit. it is also very hot all over North America, or at least it is in Montreal these days so what better way to fight the heat wave then with an easy, no cook, frozen dessert that’s ready in 5 minutes?

Ingredients:

  • 2 pints of fresh local strawberries that have been cleaned, hulled and frozen or 2 bags of frozen strawberries
  • 3/4 cup maple syrup or simple syrup (the quantity will depend on how sweet the strawberries are)
  • 1 Tbsp fresh lime juice
  • 1/2 cup warm water
  • Leaves of 2 mint stalks
  • Lime for garnishing (optional)

Method:

  1. Place all ingredients in a blender and process until the mix becomes thick and smooth

Note: You can replace the mint by another fresh herb, like basil or thyme

strawberry mint sorbet recipe

Strawberry mint sorbet {Photo: Vadim Daniel}

En français:

Ingrédients:

  • 2 casseaux de fraises locales (nettoyées, équeutées et congelées) ou 2 sacs de fraise congelées
  • 3/4 tasse de sirop d’érable ou de sirop de sucre (cette quantité peut varier selon si vos fraise sont plus ou moins sucrées)
  • 1 cuillère à soupe de jus de lime frais
  • 1/2 tasse d’eau tiède
  • Les feuilles de 2 tiges de menthe fraîche
  • Quartier de lime pour décorer

Méthode:

  1. Placez tous les ingrédients dans un blender et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et lisse

Note: Vous pouvez remplacer la menthe par une autre herbe fraîche comme du basil ou du thym

Photos: Vadim Daniel

Tags: , , ,

Search by recipe type :

Search by product:

No comments.

Leave a Reply