20
Dec

Recipe: Holiday ham studded with cloves and pineapples [vid]

This is another traditional holiday recipe at our house: a festive recipe for a holiday ham studded with pineapple and cloves… The cloves and pineapple give the ham a sweet taste that we love. I hope your family will enjoy this as much as ours does!

Ingredients:

  • 1 x 4lbs pre-cooked ham (I used a smoked one)
  • 2 cans of pineapple rings
  • 1/2 can crushed pineapple
  • 2 cups pineapple juice
  • 2 Tbs orange marmelade
  • 1 Tbs Dijon mustard
  • 2 Tbs brown sugar
  • 1/4 cup maple syrup
  • Whole cloves
  • 2 bags of butter and cream In Cuisin mash potatoes

Method:

  1. Pre-heat your oven to 425 F
  2. Mix the crushed pineapple, juice, marmelade, Dijon, sugar and maple syrup together and pour all over your pre-cooked ham.
  3. Cover the ham with the pineapple rings by using the whole cloves to pin them in place.
  4. Place your ham in the oven at 425F for 15 minutes then lower the tempertaure to 325F and bake for another 30 minutes.
  5. When your ham is almost ready to take out, prepare the In Cuisin mash potatoes according to the instructions on the bag and serve along side. Don’t forget to baste the ham with the liquid every few minutes! This make a great festive meal!
Holiday ham with pineapples

Holiday ham with pineapples { Photo: Vadim Daniel, Montreal Photographer }

En français

Ingredients:

  • 1 x 4lbs jambon pré-cuit (de préférence fumé aussi)
  • 2 boites de rondelles d’ananas
  • 1/2 boite d’ananas écrasés
  • 2 tasses de jus d’ananas
  • 2 c à s de marmelade d’orange
  • 1 c à s de moutard de Dijon
  • 2 c à s de cassonade brune
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • Couls de girofle
  • 2 sacs de purée de pommes de terre In Cuisin au beurre et à la crème

Méthode:

  1. Préchauffez votre four à 425 F
  2. Mélanger les ananas écrasés, le jus, la marmelade, la moutard, le sucre et le sirop d’érable et lverser le tout sur le jambon.
  3. Recouvrir le jambon avec les rondelles d’ananas en les piquant en place à l’aide des clous de girofle.
  4. Mettez le jambon au four à 425F pendant 15 minutes puis baissez la température à 325F et laissez cuire un autre 30 minutes. N’oubliez pas de l’arrose du liquide de cuisson chaque quelques minutes!
  5. Quand le jambon est presque prêt, faites cuire la purée de pommes de terre In Cuisin selon les instructions sur le sac et servez les à côté. Bon appétit!

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